Nur einen Steinwurf vom Gare de l’Est entfernt, überzeugt dieses zeitgenössische Bistro mit seiner einladenden Theke, freigelegtem Mauerwerk, patinierten Balken und mit Flaschen dekorierten Wänden. In diesem warmen Ambiente entfaltet Hitoshi Minatani eine persönliche, präzise und genussvolle Küche: Enten-Gyozas, Taubenbisque; Rochenflügel, Frühlingsgemüse, Anchoïade und Langustinenbisque; Zitrus-Vacherin. Im Service begleitet Victor Baraton-Dorat jedes Gericht mit sorgfältig ausgewählten Bio- und biodynamischen Weinen. Mittags bietet ein preisgünstiges Menü eine wunderbare Möglichkeit zur Entdeckung.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)