ViaMichelin
Dame Augustine
Bild des Orts
Guide Michelin
Moderne Küche
Bewertung des Guide Michelin
Hier ist das zweite Restaurant von Chefkoch Lilian Douchet: ein Speisesaal im Stil eines Wintergartens, der an eine kleine Brasserie mit entspannter Atmosphäre erinnert. Hier bietet er mehrere Menüs an, darunter eine Mittagsformel mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Man genießt zum Beispiel gebratenes Blutwurst, Ananas-Chutney, Kartoffelschaum mit Nussbutter; Risotto aus Einkorn, Sellerie, Haselnuss, Beaufort-Emulsion; und zum Abschluss ein flambiertes Bananensorbet, Gewürz-Financier und Zimt-Mousse. Eine willkommene Adresse in diesem Wohnviertel.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)
Ort
32 avenue des Gobelins
75013 Paris