Manoj Sharma ist DER indische Koch, der es sich zur Aufgabe gemacht hat, die indische Küche aus ihren Klischees (Tandoori und Hähnchen Korma…) zu befreien – und das in mehreren Lokalen. In diesem frischen, modernen und farbenfrohen Ambiente präsentiert er eine echte Bistronomie, die sich aus einem traditionellen indischen Repertoire speist, das ästhetisch und technisch neu interpretiert wird: sautiertes Hähnchen Masala des Chefs mit Kokos und Curryblättern; Chili-Schote mit Masala-Käse gefüllt, dazu Joghurtsauce; karamellisierter Ingwerkuchen. Mit großzügigem Einsatz von Gewürzen und Kräutern zubereitet, sind die köstlichen Gerichte von Manoj dennoch so abgestimmt, dass sie auch empfindlichen westlichen Gaumen gerecht werden, indem die Schärfe perfekt dosiert ist. Das Mittagsmenü ist ein Geheimtipp. Die Karte wird regelmäßig erneuert.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)