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Les Collonges
Bild des Orts
Guide Michelin
Moderne Küche
Bewertung des Guide Michelin
Am Fuße des Montmartre-Hügels erlebt dieses hundertjährige Bistro dank eines jungen Küchenchefs, der in renommierten Pariser Häusern tätig war, eine neue Blütezeit. Seine einfallsreiche Küche basiert auf einer kurzen, regelmäßig erneuerten Speisekarte, die stets auch einige vegetarische Optionen umfasst. Man genießt hier beispielsweise ein Millefeuille aus Kürbis mit Vadouvan, gebratene Tintenfische mit Rote Bete oder einen Salbei-Eisbecher – ein originelles und erfrischendes Dessert. Die Weinkarte, klein, aber sorgfältig ausgewählt, zeugt von Feingefühl und Zurückhaltung, mit angenehm moderaten Preisen. Der Erfolg gibt dem Konzept recht.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)
Ort
12 rue Francœur
75018 Paris