Hinter einer mitternachtsblauen Fassade verbirgt sich das Restaurant von Kenichi (Ken) Yamamoto, einem talentierten Chef mit beeindruckendem Werdegang. Sein intimes Lokal verbindet zeitgenössisches Design mit Art-déco-Akzenten. Der Blick wird sofort von der sorgfältig ausgewählten Tischkultur angezogen, wie den eleganten Steakmessern und dem japanischen Geschirr. Die Küche des Chefs, fest in der Gegenwart verankert, integriert auf subtile Weise japanische Elemente: Saikyo-Miso begleitet die Foie gras, Yuzu verfeinert die Weißweinsauce zum geangelten Seelachs, oder Pimientos de Padrón in Tempura ergänzen das Rinderfilet. Abends gibt es ein einziges Menü; mittags steht eine Auswahl zur Verfügung.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)