ViaMichelin
Haut-Linage
Bild des Orts
Guide Michelin
Moderne Küche
Bewertung des Guide Michelin
Unweit des Leuchtturms von Eckmühl gelegen, präsentiert sich dieses Restaurant mit einer zeitgemäßen Einrichtung in Weiß-, Grau- und Goldtönen. Der Charme entfaltet sich ganz von selbst, dank dieses waschechten bretonischen Paares, das hier das Sagen hat: Küchenchef Corentin Ogor und seine Partnerin Klervi Tanniou im Service, sprühend vor Energie und mit einem ansteckenden Lächeln. Auf dem Teller finden sich Kreationen wie Butternusskürbis, Jakobsmuscheln aus dem Finistère und geröstete Mandel-Emulsion; oder Fang von kleinen Küstenbooten, Spinatpesto und Meeresfrüchte. Jedes Gericht basiert auf einem frischen Produkt, perfekt gegart, begleitet von einer passenden Sauce oder einem Jus – alles getragen von einer modernen und raffinierten Küche. Am Abend zeigt sich die Küche noch ambitionierter.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)
Ort
Place du Maréchal-Davout
29760 Penmarc'h