Dies ist das zweite Restaurant von Pascal Schwarz auf dem Anwesen der einstigen Klosterabteil a. d. 12. Jh. Neben dem Gourmetrestaurant hat er in dem im Ortsteil St. Urban gelegenen historischen Klostergasthaus - ebenfalls in der 1. Etage - seine "Gaststube". Ansprechend hat man modernes Interieur in den traditionsreichen Rahmen eingebunden, auf der Terrasse hinter dem Haus geniessen Sie den Blick auf die imposante Klosterkirche - eine Besichtigung lohnt sich. Gekocht wird regional-saisonal und mit internationalen Akzenten. Am Abend gibt es ein schönes A-la-carte-Angebot samt Klassikern - "Pastrami Burger, geräucherte Rinderbrust, mariniertes Rotkraut, Butterzopf-Bun, Aioli, Chilimayonnaise" lockt da ebenso wie "Gerolltes Schweins-Cordon-Bleu vom Wiesenschwein, Klosterschinken, Vacherin & Greyerzer, Zwiebelconfit, Bärner Frites, Marktgemüse" oder "Vitello Tonnato". Mittags bietet man eine Tageskarte mit guter Auswahl.