"HIO" ist der Spitzname des kleinen Dorfes, in dem sich das Restaurant befindet. Hier bietet man ein fixes Menü mit sechs Gängen, in dem Gemüse eine große Rolle spielt. Vieles kommt aus dem eigenen Garten direkt am Haus oder von lokalen Bauern. Das Interieur ist ein schicker Mix aus modernem Design und rustikalem Touch, fast schon familiär die Atmosphäre mit nur 16 Plätzen, der Service herzlich und angenehm ungezwungen. Ein Hingucker ist die offene, komplett einsehbare Küche - hier sitzt man praktisch mitten im Geschehen. Gerichte wie z. B. "Bachsaibling - Buttermilch" oder "Lamm - Bärlauch" werden aus regionalen und saisonalen Zutaten vor Ihren Augen zubereitet. Dazu passt auch das Graffiti an der Wand: "Der Acker kocht" ist da zu lesen. Eine tolle Idee: Nach dem Empfang nimmt man die Gäste mit zum Acker, wo man am Holzkohlegrill kleine Snacks serviert und die verantwortungsvolle Philosophie erklärt. Neben dem "HIO" beherbergt der "HILZHOF" auch das Restaurant "MEIER" sowie einige Gästezimmer.