Das Restaurant von Chefkoch Jules Rolland befindet sich im Herzen des Dorfes, unweit der Pointe de la Torche. Aus einer Familie von Gastronomen stammend, hat dieser geborene Koch das Handwerk von klein auf erlernt. Er versteht es, erstklassige Produkte auszuwählen (Kaisergranat, Petersfisch, Pfifferlinge…) und sie durch makellose Gartechniken sowie intensive Saucen gekonnt in Szene zu setzen. Die sorgfältige Arbeit an jedem Teller, insbesondere das Spiel mit den Texturen, beeinträchtigt weder die Klarheit noch die Gaumenfreude. Ein Beweis dafür ist der Königskaisergranat mit maltesischer Butter, verfeinert mit Saté, und seine Variation von Kürbis. Freundlicher Service durch Roxane und ihr Team.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)