In dem stimmungsvollen Rahmen eines Gutshofs aus dem 14. Jahrhundert, eingebettet in einen Park mit jahrhundertealten Bäumen, entfaltet sich eines der interessantesten gastronomischen Erlebnisse der apulischen Landschaft hinter Polignano. Zum Zeitpunkt unseres Besuchs wird ein einziges Degustationsmenü angeboten, das in fünf oder sieben Gängen verfügbar ist und in dem Michele Spadaro mit kreativer Leidenschaft die Aromen der regionalen Tradition interpretiert. Uns wurde bereits angekündigt, dass demnächst auch eine zugänglichere Variante für den Innenbereich eingeführt wird, die ideal für längere Aufenthalte in diesem bezaubernden Ambiente ist. Der außerordentlich gut bestückte Weinkeller umfasst über tausend Etiketten und bietet einen eindrucksvollen geselligen Tisch zwischen den Flaschen. Abgerundet wird das Erlebnis durch einen aufmerksamen Service und ein beeindruckendes Ambiente, umgeben vom Grün der Landschaft.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)