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Gut Purbach
Bild des Orts
Guide Michelin
Nachhaltige Gastronomie
Regional
Bewertung des Guide Michelin
Der aufwändig restaurierte ehemalige Vierkanthof a. d. 16. Jh. beherbergt seit 1860 ein Gasthaus. Hell, freundlich und modern kommt das Ambiente daher - schön hat man historische Elemente und dekorative Kunst kombiniert. Gefragt ist auch die idyllische Innenhofterrasse mit Bäumen und Sträuchern. Gekocht wird saisonal und stark regional ausgerichtet, ehrlich und ohne Chichi. Geboten werden zwei Menüs, aus denen Sie auch à la carte wählen können. Eine Besonderheit sind Innereien - dafür ist man bekannt - und eher ungewöhnliche Produkte wie Bieberfleisch, Pferdezunge, Schweineohren etc., nicht zu vergessen die Spezialität "Poularde en Vessie" (Huhn in der Blase). Verarbeitet werden viele eigene Produkte und es gibt auch Weine vom eigenen Weingut. Sympathisch-natürlich, herzlich und geschult der Service. Tipp: Fragen Sie auch nach den Terminen für den "Sautanz".
Ort
Hauptgasse 64
7083 Purbach am Neusiedler See