Einer Legende zufolge sprießt Bärlauch, auch Allium genannt, genau in dem Moment aus der Erde, in dem der Bär nach dem Winterschlaf seine Höhle verlässt. Das Tier, auf der Suche nach neuer Kraft, soll sich gierig davon ernähren, was dieser Pflanze ihren klangvollen Namen verliehen hat, der heute als Symbol für Stärke und Fruchtbarkeit gilt. Frédérique und Lionel Hénaff haben hier ihren Traum verwirklicht und ein Restaurant abseits des Stadtzentrums geschaffen, in dem sie die kulinarische Bretagne feiern. Auf den Tellern stehen Meeresprodukte im Mittelpunkt, wie Jakobsmuscheln aus der Bucht von Morlaix oder Seeohren. Die kreative Küche des Chefs, tief in der Natur verwurzelt, vereint mutig eine Fülle an Zutaten – Kräuter und Blüten – und zeigt eine Vorliebe für luftige Saucen, die mit dem Siphon zubereitet werden. Die schlichte und elegante Atmosphäre lädt zu einem raffinierten kulinarischen Erlebnis ein, mit der Möglichkeit, am Tresen mit Blick auf die offene Küche Platz zu nehmen. Eine bretonische Adresse, die man nicht verpassen sollte!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)