Im Herzen von Ibla, einem der faszinierendsten historischen Zentren Italiens, bestätigt sich das Restaurant von Ciccio Sultano als unverzichtbare Anlaufstelle, um die authentischste Seele Siziliens zu entdecken. Nur wenige Schritte vom Dom San Giorgio entfernt, empfängt ein klassisch-elegantes Ambiente die Gäste. Eine junge und bestens geschulte Brigade sorgt für eine gelungene Verbindung aus Professionalität und Herzlichkeit, die sich auch in der sorgfältig zusammengestellten Weinauswahl widerspiegelt. Als tiefgründiger Kenner seiner Heimat hat Sultano im Laufe der Jahre eine Küche geschaffen, die zu einem wahren Liebesakt gegenüber Sizilien geworden ist: eine gastronomische Erzählung, die Identität, Erinnerung und Zukunftsperspektiven der Insel interpretiert und ihn heute zu einem außergewöhnlichen internationalen Botschafter der sizilianischen Kultur macht. In den intimen Räumen des Restaurants entfaltet seine Küche mit Kraft und Persönlichkeit ihr volles Potenzial, durch Gerichte, die Technik, Tiefe und eine ausgeprägte lokale Prägung vereinen. Das Degustationsmenü „Stupor Mundi“, bestehend aus acht Gängen, stellt die vollendete Essenz seiner Vision dar: eine kulinarische Reise, die intensive Aromen und raffinierte Kompositionen zu einem lebendigen und bleibenden Erlebnis werden lässt. Neben den Menüs steht auch eine à-la-carte-Auswahl zur Verfügung, die es ermöglicht, das Angebot frei zu erkunden. Unter den Gerichten stechen Kreationen wie das Weidelamm mit sizilianischem Mole, geräucherten grünen Bohnen und einem pflanzlichen Jus aus Meer und Berg hervor – ein emblematisches Beispiel für eine Küche, die gleichermaßen identitätsstark, originell und tief berührend ist.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)