ViaMichelin
Crawford and Son
Bild des Orts
Guide Michelin
Amerikanisch-zeitgemäß
Bewertung des Guide Michelin
Inhaber Scott Crawford leiht diesem Restaurant im wunderschönen, historischen Oakwood-Viertel von Raleigh seinen Namen. Dieses klassische amerikanische Lokal strahlt ein gehobenes, nachbarschaftliches Flair aus, mit einer langen Bartheke auf der einen Seite und einer Bankettbestuhlung mit schwarz-marmorierten Tischen auf der anderen. Die Küche setzt auf eine kurze, saisonale Karte, wobei jedes Gericht verlockender klingt als das nächste. Manchego-Kräuter-Biscuits, frisch aus dem Ofen serviert, sind eine Spezialität des Hauses. Hochwertige Zutaten stehen im Mittelpunkt von Vorspeisen wie geräucherten Forellen-Rillettes mit gegrilltem Milchbrot und Hauptgerichten wie gebratener Entenbrust mit Regenbogen-Mangold und gegrillten Aprikosen. Matcha-Biskuitkuchen mit Himbeeren und Ziegenkäse-Eiscreme bildet einen überraschend leichten Abschluss.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)
Ort
618 N. Person St.
Raleigh 27604