Tamasha bedeutet auf Hindi „große Aufführung“, und dieses Restaurant in North Hills lässt einen Besuch hier tatsächlich wie einen besonderen Anlass erscheinen. Ähnlich wie das eindrucksvolle, moderne Interieur ist auch die Küche zeitgemäß, mit subtiler Kreativität und Lebendigkeit. Die Küche verwendet hochwertige, lokale Zutaten und verwandelt sie mithilfe traditioneller indischer Techniken und Aromen in exquisite Gerichte. Einige Speisen sind klassisch angelehnt, andere zeigen Einflüsse der Fusion-Küche, wie etwa das Kerala-Pork-Belly-Bao. Besonders überzeugend sind Gerichte wie gedämpfter Gelbschwanz-Schnapper in einer Kokos-Curry-Sauce. Zum Dessert würdigt „North meets South“ die Reise des Küchenchefs vom Nordwesten Indiens in den Süden mit Ghewar-Keksen, die mit Kokoscreme gefüllt und mit Hibiskus- sowie Rosenpulver bestäubt sind.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)