Im Herzen von Reims tut sich zweifellos etwas in diesem kleinen Restaurant mit seinem bezaubernden, schlichten zeitgenössischen Ambiente, dessen große Fenster auf einen charmanten japanischen Garten blicken. Ein Rahmen, der perfekt mit der Küche von Kazuyuki Tanaka, einem japanischen Chefkoch, harmoniert. Er kreiert elegante, kreative Rezepte mit vielfältigen Aromen und Einflüssen und setzt aromatische Kräuter, Gemüse, Pflanzen und Gewürze mit Raffinesse ein. Jede Speise überrascht aufs Neue, sei es durch die außergewöhnliche Qualität der Zutaten (wie etwa Kaisergranat oder Hummer) oder durch ihre technische Perfektion und ästhetische Präsentation. Hervorragende Weinkarte, darunter insbesondere 250 Champagner-Referenzen.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)