Eine wahre Bastion der römischen Gastronomie, eingebettet in das klassischste Viertel für diese Art von „Attraktion“. Mit einer über hundertjährigen Geschichte — das Restaurant wurde 1910 gegründet — trägt es die Tradition wie eine Fahne weiter, serviert in einem rustikalen, aber überraschend eleganten Ambiente, unterstützt von einem pünktlichen und erfahrenen Service. Unter den Vorspeisen, neben den unvergänglichen Klassikern wie Cacio e Pepe, Carbonara, Amatriciana und Gricia, sticht eine „preisgekrönte“ Spezialität hervor: die Ravioli Mimosa, zubereitet nach einem geheimen Rezept, das weder Fleisch noch Fisch enthält. Danach folgen alle großen Klassiker der römischen Küche, vom Lammbraten über Kutteln bis hin zum historischen Hausgericht: dem gegrillten Rinderfilet.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)