Ende 2024 wiedereröffnet, dank der Begeisterung einer jungen Französin, die zwischen Weinreben und Weinlesen aufgewachsen ist, hat dieses historische Lokal neues Leben gefunden, ohne seinen Charme als rustikale und einladende Weinstube zu verlieren. Gleich hinter dem Eingang lädt es zu einem „easy“ Lunch ein, bei dem eine flexible, auf einer Tafel geschriebene Speisekarte und ein Tagesgericht locken – bei unserem Besuch waren die Safran-Risoni mit Meerheuschrecken einfach unwiderstehlich. Am Abend (Reservierung empfohlen) zieht man in die intimeren Räume um, die hinter der offenen Küche liegen. Hier kreiert der junge römische Koch, ausgebildet an der ALMA-Schule, saisonale Gerichte, die mit Technik und Kreativität interpretiert werden. Hervorragend ist auch die Weinkarte, die harmonisch zwischen italienischen und französischen Etiketten aufgeteilt ist.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)