Eine der ikonischsten gastronomischen Dachterrassen der Hauptstadt besticht durch eine Lage von seltener Faszination: Hoch oben an der berühmten Spanischen Treppe, im Hotel Hassler gelegen, gelangt man mit dem Aufzug in einen der renommiertesten Speisesäle Roms, der kürzlich mit offener Küche, neuen Böden und einer bis ins Detail durchdachten Beleuchtung modernisiert wurde. Hier speist man umgeben von großen Glasfronten, die den Blick auf die Wahrzeichen der Stadt freigeben – von den Zwillingsglockentürmen von Trinità dei Monti bis hin zu den sich am Horizont abwechselnden Panoramaansichten, die ständig dazu einladen, die urbanen Ikonen zu erkennen. In der Küche präsentiert das von Andrea Antonini geleitete Team zwei Degustationsmenüs, die zwischen großen Klassikern und neueren Kreationen wechseln: eine Abfolge kleiner, sorgfältig zubereiteter und beeindruckender Gerichte, die traditionelle Rezepte und lokale Zutaten neu interpretieren, um zu unerwarteten Kombinationen und zeitgenössischen Interpretationen mit spielerischem und kreativem Charakter zu führen.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)