Hinter den großen Fenstern von La Flamiche verbirgt sich ein klassisches Interieur, in dem man eine Küche mit soliden traditionellen Grundlagen und einem Hauch von Modernität genießen kann, wie zum Beispiel die Entenstopfleber und geräucherte Forelle in Granny-Smith-Gelee, Gurkenpickles und Apfelchutney – eine hübsch ausgearbeitete Vorspeise. Weiter geht es mit feinen Medaillons von Seeteufel mit Limette, Karotte und Rucola, deren Zubereitung in Butter nach alter Tradition perfekt gelungen ist.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)