Mit Blick auf den Liberation Square nimmt dieses lebhafte Restaurant Inspiration aus der Zeit des Küchenchefs in Spanien. Zutaten aus Jersey und der umliegenden Region treffen auf Techniken, die oft mit dem Baskenland in Verbindung gebracht werden; glühend heiße Kohlen und ein Holzofen sind in der offenen Küche sichtbar, mit einigen Sitzplätzen an der Theke, falls Sie der Hitze standhalten können. Von Steinbuttkoteletts und Fleisch von ehemaligen Milchkühen bis hin zu Ibérico-Schweinehals erhält eine Vielzahl hochwertiger Produkte eine feurige Behandlung, in Gerichten, die den natürlichen Aromen den Vorrang geben.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)