Im Herzen von Sankt Moritz finden Sie dieses edel-minimalistisch designte Bistro, angeschlossen an die für ihr Trockenfleisch bekannte Metzgerei gleichen Namens. Da verwundert es nicht, dass in der Küche Fleisch im Fokus steht. Die Gerichte werden sorgfältig zubereitet und überzeugen mit Geschmack. Appetit machen z. B. Tatar oder Carpaccio, geschmorte Bäckli oder Siedfleisch. Es herrscht eine angenehme Atmosphäre, der Service ist freundlich und aufmerksam, man hat viele Stammgäste. Gut zu wissen: Man bietet durchgehend warme Küche. Eine Reservierung ist nicht möglich. Im Sommer kommt auf der kleinen Terrasse vor dem Haus der "Big Green Egg" zum Einsatz.