Obwohl Reservierungen mittlerweile für die breite Öffentlichkeit zugänglich sind, haftet diesem heiß begehrten Tresen weiterhin ein Hauch von Exklusivität an – nicht zuletzt wegen des olympischen Preisniveaus. Was man für diese stolze Summe jedoch erhält, ist eines der fesselndsten und luxuriösesten Omakase-Erlebnisse der Stadt, ausgestattet mit genügend Raffinesse, um selbst die anspruchsvollsten Genussmenschen zufriedenzustellen. Genießen Sie außergewöhnlich kreative Cocktails wie solche mit schwarzem Trüffel-Amaro oder Sesam-Orgeat und lassen Sie sich von einer Parade an Häppchen verzaubern, die Meeresfrüchte von makelloser Qualität in den Mittelpunkt stellen – viele davon akribisch im Haus trocken gereift. Traditionelles Nigiri und Sashimi werden neben warmen Gerichten serviert, wie etwa Kirschholz-geräuchertem Unagi, der durch den feinen Kick von Sansho-Pfeffer aufgefrischt wird, oder einer Bouillabaisse, die mit einem aus trocken gereiften Fischknochen zubereiteten Fond neu interpretiert wurde.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)