Nur einen Steinwurf von der 580 entfernt, aber scheinbar eine Welt für sich, bietet dieses elegante Lokal — eingebettet in die von Bäumen gesäumte Vorstadtidylle von San Leandro — ein einzigartig genussvolles Erlebnis. Die Eheleute und Mitinhaber Matthew Beavers und DanVy Vu entschieden sich, den Namen dieses Ortes beizubehalten, um an dessen frühere Nutzung als familiengeführtes Hutgeschäft zu erinnern. Auch die meisterhaft zubereiteten Cocktails tragen Namen, die auf die Welt der Hutmacherei anspielen. Chefköchin Vu leitet die Küche und verführt mit ihrer gekonnten, zeitgenössischen Kombination aus vietnamesischen und kalifornischen Aromen. Frittierte Löwenmähnenpilze und Yamswurzelbällchen stecken voller erdiger Köstlichkeit, und butterzartes Karamell-Schweinebauch, in Kokoswasser geschmort, beeindruckt mit außergewöhnlicher Tiefe. Für ein samtweiches Finale sollten Sie die charakteristischen Zitronen-Ricotta-Zeppole probieren, die mit einem Trio verführerischer Saucen serviert werden.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)