Der Name bedeutet „schlau“ oder „listig“, doch man muss kein besonders heller Kopf sein, um den reichen Charme dieses hippen, entspannten Juwels in Seaside zu schätzen. Das Personal ist mühelos gastfreundlich, und der luftige Raum besticht durch eine schicke Loft-Ästhetik. Doch es ist die Küche, die diesen Ort zu einem wahren Coup de Coeur macht. Die Speisekarte greift auf italienisch-amerikanische und französische Klassiker zurück (denken Sie an Chicken Parmesan und Spargel mit Hollandaise), doch das Gesamtkonzept ist durch und durch kalifornisch – mit einer leichten, zeitgemäßen Note und spektakulären lokalen Zutaten, die selbst altbekannte Gerichte wie Caesar Salad unvergesslich machen. Ein Beweis für die umfassende Erfahrung von Chefkoch Klaus Georis in der gehobenen Gastronomie. Um das Ganze abzurunden, gönnen Sie sich eine perfekt gelungene Tarte Tatin, warm serviert mit sanft geschlagener Sahne.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)