Traditionell-alpinen Charme versprühen die Räume des über 500 Jahre alten Schwaigerlehen-Hofs, der sich seit 1892 im Besitz der Familie Bacher befindet. Herzstück ist das namengebende "Rauchkuchl", das mit offenem Feuer unter rußgeschwärzter Decke ursprüngliche Kochkunst bewahrt. Mit Sohn Tobias Bacher bringt ein ambitionierter Küchenchef konsequent lokale Produkte auf den Teller, teilweise aus dem eigenen Garten. Serviert wird ein saisonales Überraschungsmenü, das z. B. mit "Eierschwammerlrisotto mit Basilikumpesto und Parmesanschaum" oder mit "Über offenem Feuer gegrilltem Rehrücken" in Erinnerung bleibt. Das leckere Brot vorweg stammt aus der Dorfbäckerei der Familie. Im Weinkeller findet sich nicht zuletzt eine schöne Auswahl an österreichischen und Südtiroler Weinen. Umsorgt werden Sie herzlich und familiär - auch die Seniorchefin ist mit spürbarer Freude am Gast. Tipp: Zum Übernachten hat man reizende Gästezimmer, in denen man sich in vergangene Zeiten zurückversetzt fühlt.