Eingebettet in das elegante Resort Antico Borgo di Sutri, im Herzen der üppigen Landschaft der viterbesischen Tuscia, bietet dieses Restaurant eine intime und moderne Atmosphäre, geprägt von gedämpftem Licht und großen Glasfronten mit Blick auf das umliegende Grün. Der junge und talentierte Chefkoch Lezzerini präsentiert eine von der Region inspirierte Küche, bei der er traditionelle Rezepte mit modernen Techniken neu interpretiert und dabei lokale Spitzenprodukte verwendet. Unvergesslich sind die zahlreichen Gerichte, die uns im Gedächtnis geblieben sind, vom Vorspeisenklassiker, der den Namen des Restaurants aufgreift, N'uovo alla brace, über die Qualität der frischen Pasta bis hin zu den Fleischgerichten wie dem gereiften Wildschwein, das wie ein Roastbeef serviert wird.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)