Das Erste, was ins Auge fällt, ist die geringe Größe des Lokals, das, wie sie selbst sagen, auf 18 m² Gastronomie bietet! Der begrenzte Platz zwingt sie dazu, stets mit frischen Produkten zu arbeiten (die sie täglich auf dem bereits über hundert Jahre alten Mercat de La Independència, gleich gegenüber, einkaufen). Interessanterweise gibt es hier weder Herd noch klassische warme Küche, denn die Gerichte werden mit Bunsenbrenner, Sandwichmaker, Dampf-Thermomix und Ähnlichem finalisiert. Kurz gesagt: Dies ist ein anderes, aber äußerst interessantes gastronomisches Erlebnis, mit sorgfältig zubereiteten Gerichten voller Persönlichkeit. Eine Empfehlung? Probieren Sie die knusprige „Coca de Cristal“ von La Artesanna mit Aubergine, Frasera-Käsecreme und grünem Romesco.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)