Eingebettet in ein schönes Hotel der Station, liebt dieses Restaurant die Natur! Schon der Name zollt der letzten Bärenart Savoyens Tribut. Darüber hinaus hat sich der Speisesaal in einen Wald verwandelt: Baumstämme trennen die Tische wie in einem Hain, die Decke ist mit einer Leinwand bespannt, die Laub simuliert, und die wunderschönen Tische aus Walnussholz runden das Bild ab… Clément Bouvier, ehemaliger Sous-Chef von Jean-François Piège, präsentiert hier eine kreative Alpenküche mit einem Hauch von Rustikalität. Er kombiniert Süßwasserfische oder Wild mit Kräutern und aromatischen Pflanzen aus den Bergen. Dabei achtet er akribisch auf die Saisonalität und ist stets auf der Suche nach den besten regionalen Produkten. Ein Käsewagen mit Spezialitäten aus ganz Savoyen sowie eine exzellente Weinkarte runden das Angebot ab.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)