Großes Lob gebührt den Brüdern Bruzzone, die es geschafft haben, die Räumlichkeiten, in denen sie einst eine einfache Feinkost betrieben, in einen wahren Tempel der piemontesischen Küche zu verwandeln. Heute entfaltet sich in zwei kleinen, familiär anmutenden Sälen — wo eine Reservierung, selbst zum Mittagessen, unerlässlich ist — eine Abfolge von Gerichten, die der Tradition mit Strenge und Leidenschaft huldigt. Das Angebot ist eine Hommage an zeitlose Aromen: grüne Sardellen, Zwiebel mit Wermut und einer Fonduta aus Blu del Moncenisio, Agnolotti mit makelloser Teighülle, Kaninchen im Civet, Perlhuhn, bis hin zu klassischen Desserts wie Bonet und Vanille-Panna-Cotta. Gang für Gang begeistert die Küche mit Ehrlichkeit und Tiefgang, sodass der Abschied schwerfällt: Es ist einer jener Orte, an denen man vom Tisch aufsteht und schon Lust hat, zurückzukehren.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)