Jenseits des Po im Vergleich zum Stadtzentrum, wo ein großer und bequemer Parkplatz dazu einlädt, unbeschwert anzuhalten, öffnet sich ein heller Saal, der einst als Ort für gesellige Spiele und soziale Treffen diente. Heute bewahrt er denselben Geist der Geselligkeit, geprägt von ehrlichen Lächeln, aufmerksamen Service und einer wohl dosierten Professionalität. In der Küche wirkt Andrea Larossa, ein Chefkoch, der die piemontesischen Zutaten und Traditionen tiefgründig kennt und sie mit einer südlichen Note bereichert, die er seiner familiären Herkunft verdankt, sowie mit einer natürlichen Neigung zur zeitgenössischen Kreativität. Die beiden Degustationsmenüs setzen mehr auf Genuss als auf die Seltenheit der Zutaten und sind frei von Dogmen und der Starrheit der Tradition. Beide bestehen aus einer reichhaltigen Abfolge kleiner Kostproben, fast wie ein spielerisches Vorspiel, das den Weg wie eine Palette von Vorspeisen einleitet.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)