Suchen Sie nach garantiert guten Reisgerichten in der Provinz Segovia? In Torrecaballeros, etwa 10 km nordöstlich der Hauptstadt Segovia, überrascht es, auf solche zu stoßen, die den Gaumen verzaubern. Kein Wunder, denn das Paar an der Spitze (Antonio Sinsaez in der Küche und Begoña Danvila im Service) stammt aus der Stadt Turia, und er schaffte es 2023 sogar unter die Top Fünf weltweit beim Concurs Internacional de Paella Valencia de Sueca. Die Paella und Reisgerichte (mit rotem Thunfisch aus Barbate und Jakobsmuscheln; mit Rebhuhn, jungen Knoblauchtrieben und Trüffel; mit Kaisergranat und Foie-Gras-Perlen; „a banda“ mit All i Oli ...) sind natürlich die Spezialität, doch es werden auch hervorragende Vorspeisen (vor allem Krusten- oder Schalentiere) sowie gegrillte Fischgerichte angeboten.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)