Der Chefkoch Yann Caputo liebt das Gemüse, das er in seinem eigenen Garten anbaut oder bei kleinen lokalen Produzenten findet. In seinem „Garten-Bistro“ widmet er sich außerdem mit Vorliebe der Zubereitung von Fisch, hauptsächlich aus der Bretagne, als Hommage an seine Heimatregion. Das preisgünstige Mittagsmenü ist ein echter Glücksgriff. Abends gibt es eine Karte mit edleren Produkten, die stets von den Gemüsen aus dem Garten des Küchenchefs begleitet werden: gebratene Langoustinen mit Erdnuss und Saté, Tatar aus grünem Apfel, Minze und Estragon; Steinbutt und Gartengemüse, Sabayon aus Haselnussbutter, Forellenkaviar und Kaviar-Zitrone. Charmante, naturnahe Holzeinrichtung (Knoblauchzöpfe, Weizen und Trockenblumen an den Wänden …) in diesem Ort, an dem man sich gerne trifft.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)