Im Herzen der Stadt, mit einem kleinen Außenbereich, der die Atmosphäre einleitet, enthüllt das Lokal Innenräume mit bewusst gealterten Wänden, in sanften Grüntönen gehalten und bereichert durch Kletterpflanzen, die an eine Ecke des südamerikanischen Dschungels erinnern. Der ideale Rahmen für eine Nikkei-Küche, die direkt nach Peru blickt, das Heimatland des Küchenchefs, und sich in einer Palette von äußerst frischen Gerichten ausdrückt, die sowohl à la carte als auch im Rahmen präzise ausgearbeiteter Degustationsmenüs angeboten werden. Die Philosophie ist klar: Eine der lebendigsten und zeitgenössischsten gastronomischen Traditionen aufzuwerten, mit einem feinen Gespür für Kontraste und klare Geschmacksnoten. Zu den Besonderheiten des Hauses, das auch eine gut ausgestattete Cocktailbar beherbergt, gehört das sogenannte Sip Pairing: eine Reihe von kleinen Cocktail-Kreationen mit typischen Zutaten der Nikkei-Küche, die speziell darauf abgestimmt sind, die Gerichte zu begleiten, ohne sie zu überlagern. Probieren Sie unbedingt den Yuzu-Americano – angenehm zitrusfrisch mit einer leicht herben Note, die zum nächsten Schluck einlädt.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)