Im Herzen des Brevon-Tals, gegenüber den Gipfeln der Trois Becs und dem mystischen Wald Ivre mit seinen geneigten Tannen, liegt dieses ehemalige Bauernhaus mit einer zweihundertjährigen Dachkonstruktion. Es besticht durch ein puristisches und raffiniertes Dekor, das edle Materialien, maßgefertigte Möbel aus hellem Holz, zeitgenössische Leuchten und lokales Keramikgeschirr vereint. Im Obergeschoss bietet der geräumige verglaste Speisesaal einen Blick auf die umliegende Natur und die offene Küche. Auf dem Teller erwartet Sie eine poetische und tief verwurzelte Küche, inspiriert von den „52 Jahreszeiten“, die Wildkräuter, Obst, Gemüse, Seefische, Wild und Geflügel in den Mittelpunkt stellt – alles mit einem seltenen Respekt für das Terroir in einem Umkreis von 30 Kilometern. Die Weinkarte setzt auf Bio- und biodynamische Weine, und es gibt Gästezimmer, um das Vergnügen zu verlängern.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)