In Valence bietet dieses von Louis Chabran konzipierte Restaurant eine südamerikanische Küche, die von einem Team lateinamerikanischer Herkunft zubereitet wird. Die Karte beginnt mit einigen Tapas, von Pimientos über Tacos de Pollo bis hin zu Chorizo-Croquetas, und setzt sich fort mit Gerichten voller intensiver Aromen, wie einem Doraden-Ceviche mit Leche de Tigre oder gegrilltem Schwertfisch, begleitet von einer Creme aus getrockneten Tomaten, Mandelblättchen und einem Kaviar aus geräucherter Aubergine. Gewürze und exotische Düfte entfalten sich mit Bedacht in einer entspannten Atmosphäre. Eine Auswahl an Cocktails und Mocktails rundet das Angebot ab.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)