Entlang des Rio de la Frescada, einem der vielen Seitenkanäle, in denen die Ruhe zu Hause ist, befindet sich der kleine Eingang, der direkt auf den Außenbereich führt. Dieser wird von einem Blauregen geschmückt, der dem Restaurant seinen Namen verleiht – eine Hommage an die Pflanze, die einen Teil der Tische im Freien beschattet, wenn es die Jahreszeit erlaubt. Wistèria erfreut seine Gäste mit Gerichten, die im Einklang mit der Saisonalität der Produkte und dem vielfältigen Angebot an Zutaten aus der Region stehen: Das heutige gastronomische Venedig zeigt sich hier durch Degustationsmenüs – mit 6 oder 8 Gängen – als ein herausragendes kulinarisches Erlebnis voller Persönlichkeit und Originalität.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)