In dem schönen alten Wiener Stadthaus in der Josefstadt verbindet man klassische Steakhouse-Kultur mit japanischen Einflüssen. Dabei steht der amerikanischen Southbend Broiler im Fokus, mit dem tolle Fleisch-Cuts bei bis zu 1000°C gegrillt werden, darunter z. B. "Dry Aged Beef" wie Porterhouse aus dem eigenen Reifeschrank oder "Not Dry Aged Beef" wie Single Steaks. Es gibt u. a. Wagyu aus Japan und Australien oder Rindfleisch aus Österreich, USA und Uruguay. Sie bestimmen das Gewicht und wählen die Beilage. Neben dem A-la-carte-Angebot ist auch das 6-Gänge-Menü "glory Moments" zu empfehlen. Oder darf es ein "Wagyu Tatsing" sein? Sonntags bietet man bis 15 Uhr den "glory Brunch". Sie sitzen in gepflegter, trendig-legerer Atmosphäre und werden vom engagierten Service freundlich und geschult beraten.