Kann jemand außerhalb der gastronomischen Welt eine MICHELIN-Stern-Auszeichnung erhalten? Ganz klar, ja, und der Küchenchef Rafa Centeno ist ein hervorragendes Beispiel dafür. Schließlich begann dieser Absolvent der Arbeitsbeziehungen völlig autodidaktisch in der Küche zu arbeiten, was ihm heute ermöglicht, stolz auf sein 25-jähriges Jubiläum an der Spitze eines erfolgreichen Restaurants zurückzublicken. Maruja Limón, dessen Name eine Anspielung auf die Schwiegermutter des Küchenchefs ist, bietet ein unterhaltsames, ungezwungenes Erlebnis ohne Tischdecken, das darauf abzielt, Emotionen und Erinnerungen zu wecken – nur wenige Meter von der Strandpromenade von Vigo entfernt. Rafa Centeno, der tatkräftige Unterstützung von der Köchin Inés Abril hinter den Kulissen erhält, präsentiert zwei Degustationsmenüs: Esencia Maruja und Maruja en estado puro (beide auch mit Weinbegleitung erhältlich). Welche Art von Gerichten erwarten Sie? Gebratener und eingelegter Rochen mit Karotte und Orange; Gegrillter Wolfsbarsch, geräucherte Aale und Macadamia; Mais, Toffee aus frischer Milch und geröstete Maiskörner... Treten Sie ein und lassen Sie sich verzaubern!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)