Mitten im „Casco Vello“, nur wenige Schritte von der Konkathedrale-Basilika Santa María de Vigo entfernt, besticht dieses Restaurant durch seine Lage in einem alten Pazo mit templarischen Ursprüngen, der restauriert und heute vielseitig genutzt wird (es gibt auch eine Terrassenfläche, exklusive Veranstaltungsräume, eine luxuriöse Cocktailbar ...). Hier vereinen sich Tradition (die Steinmauern wurden erhalten) und modernes Design. Das Angebot, ausschließlich à la carte, trägt die Handschrift von Chefkoch Pepe Solla, der hier mehr Einfachheit und Produktfokus sucht als in seinem preisgekrönten Solla (eine MICHELIN-Stern), wobei der Josper-Holzkohleofen stets im Mittelpunkt steht – sowohl für die köstlichen Marktfrischfische als auch für die Fleischgerichte (gegrillte Rinderrippe, gereiftes Rinderkotelett ...). In der Küche gibt es zudem einen Chef’s Table, an dem man die Köche live bei der Arbeit beobachten kann!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)