Das Erste, was an diesem Restaurant auffällt, dessen galicischer Name sich als etwas Reines, Authentisches oder Echtes übersetzen ließe, ist die Leidenschaft, mit der es von einem jungen Kochpaar geführt wird: Marcos Rodríguez und Patricia Uceda, er aus Vigo und sie aus Toledo. Das moderne Lokal, das sich über zwei Ebenen erstreckt und eine halb offene Küche bietet, verfügt auch über eine Servicebar, von der aus man ihnen bei der Arbeit zusehen kann. Die Speisekarte, modern und nicht ohne technische Raffinesse, überrascht mit einigen preisgekrönten Tapas (wie dem „Donut de Cocido“ oder ihrer Version der galicischen Jakobsmuschel-Empanada) und wird durch zwei Degustationsmenüs ergänzt (Xenuíno und Xeitoso). Verpassen Sie nicht ihren cremigen Käsekuchen (auch zum Mitnehmen erhältlich)!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)