ViaMichelin
Aurea
Bild des Orts
Guide Michelin
Moderne Küche
Bewertung des Guide Michelin
Als engagiertes Betreiber-Duo dieses feinen kleinen Restaurants in einer Seitengasse im Zentrum von Villach bereichern Alexandra Debre und Armin Rauscher die Stadt mit ihrer gastronomischen Expertise. In der offenen Küche bereitet der Patron ein ambitioniertes Menü in vier oder fünf Gängen zu, das Sie mit den "Aurea Happen" um einen zusätzlichen Gang erweitern können. Die aromareichen Speisen nennen sich z. B. "Kartoffel, Belper Knolle, Speck Schnittlauch" oder "Zahnbrasse, Thai-Aromen, Karotte, Mandel". Dazu hochwertige österreichische Weine "by the glass". Die charmante Gastgeberin kümmert sich mit persönlicher Note um den Service - unterstützt vom Küchenchef, der seine Gerichte auch gerne selbst an den Tisch bringt - und trägt in dem wertig-modernen Restaurant zu einer angenehm intimen und entspannten Atmosphäre bei.
Ort
Paracelsusgasse 6
9500 Villach