Kudos an Chef Yesoon Lee und ihren Sohn Danny, die dieser Stadt gezeigt haben, dass die koreanische Küche weit mehr zu bieten hat als nur Bibimbap und Barbecue. Ihre Reise begann 2006 mit der Eröffnung des ursprünglichen Mandu im Dupont Circle, das nach einem unglücklichen Brand im Jahr 2017 nun als Anju wiedergeboren wurde. Fans des Originals finden auch heute noch scharfe, feurige Eintöpfe und Brühen an diesem Standort in Mount Vernon, der mit hohen Decken und einer langen Bar beeindruckt. Von prallen, gedämpften Mandu mit Rind- und Schweinefleisch bis hin zu lebhaften Banchan – dies ist Hausmannskost, die die Seele wärmt. Und unabhängig vom Wetter wäre kein Besuch vollständig ohne Gamjatang, eine brodelnd heiße Suppe mit zarten Schweinerippchen am Knochen und Kartoffeln, die in einer teuflisch roten Brühe mit Gochugaru und Perillasamen schwimmen.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)