Winzig und eng, aber stilvoll präsentiert sich Cane, das auf Trinidads Geschichte als Zuckerrohrproduzent anspielt. Mit leuchtend bunten Fensterläden und pastellfarbener Kunst herrscht hier ein unverkennbar tropisches Flair, und an einer Wand prangt sogar ein Bild von Ex-Präsident Obama, wie er ein „Double“ isst. Die Speisekarte ist eine Liebeserklärung an die Straßenküche Trinidads, und alles, was die Küche zubereitet, ist köstlich: Denken Sie an reichhaltige Eintöpfe, perfekte Doubles und Channa, durchzogen von Gewürzen und Schärfe. Der Snapper Escoveitch ist ein leichter, zarter Fisch, der perfekt frittiert und mit buntem eingelegtem Gemüse sowie eingelegten Chilischoten garniert wird. Der Pepperpot kommt rauchend mit dem Duft von aromatischem Zimt daher, während das perfekt geschmorte Brisket in würziger brauner Sauce zarte Wurzelgemüse enthält, die zusammen mit Reis in einer frischen Kokosnuss serviert werden.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)