The Saga ist das neueste Projekt von Enrique Limardo, bekannt aus dem Imperfecto. Direkt neben dem Ritz-Carlton gelegen, präsentiert sich dieses Restaurant in maximal minimalistischem Design: eine Farbpalette aus Creme und Beige, Glaswände und helles Holz. Stilvoll ist es dennoch – die Dramatik hebt man sich hier für die Küche auf, die eine Mischung aus spanischen Klassikern mit modernen, lateinamerikanisch inspirierten Akzenten bietet. Tapas und kleine Gerichte gibt es in Hülle und Fülle; probieren Sie das neu interpretierte Pan con Tomate oder die Patatas Bravas. Die Speisekarte enthält einen ganzen Abschnitt, der sich dem Arroz widmet, und der Arroz Morada ist eine ausgezeichnete Wahl. Mit einer Salz-gebackenen Rote-Bete-Püree zubereitet, wird der rosafarbene Reis mit geröstetem Gemüse, Saubohnen und einer Pinienkern-Vinaigrette serviert – ein wahres Geschmacksfeuerwerk. Die Hauptgerichte sind fleischbetont und zum Teilen gedacht; die Lamm-Schulter ist besonders empfehlenswert.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)