Mit Handwerk, Geschmack und ausgesuchten Produkten überzeugt das Speisenangebot in diesem traditionsreichen Haus. Verantwortlich dafür ist Patron und Küchenchef Alain Koenig. Fisch steht im Fokus, aber auch Fleischliebhaber werden fündig und vegetarische Optionen bietet man ebenfalls. Appetit machen z. B. "Saibling, Morcheln, Kartoffel-Bärlauch-Püree" oder "Entenbrust, Rhabarber, Honig, Brioche-Knödel". Zur Wahl stehen das "Menu Dégustation" und das "Menu Terroir" sowie Speisen à la carte. Dazu eine schöne Weinkarte mit Schwerpunkt Schweiz, Frankreich und Italien. Einladend das klassische Ambiente mit dunkelgrüner Wandvertäfelung, Dielenboden und eleganter Tischkultur, aufmerksam und freundlich der Service. Tipp: Für Extras gibt es den historischen Gewölbekeller.