In einer ruhigen Gegend der Stadt gelegen, ist dieses reizvolle Gebäude im Arts-and-Crafts-Stil die kleine Schwester des Black Swan in Oldstead und verwendet einige der gleichen Produkte vom Bauernhof der Familie von Eigentümer Tommy Banks. Die Degustationsmenüs entwickeln sich auf natürliche Weise gemäß der Verfügbarkeit der Zutaten und rücken kreative, moderne Gerichte in den Fokus, die große Raffinesse und Tiefgang im Geschmack bieten – wie zum Beispiel hofeigene Kohlgemüse mit grünem Rhabarber und „Peaso“ (Erbsen-Miso) oder Wild mit Artischocke und Morcheln. Die gut ausgewählte Weinkarte bietet reichlich Auswahl, ebenso wie die vielfältigen Getränkebegleitungen.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)