Ein exklusives Erlebnis erwartet Sie in dem kleinen japanischen Restaurant des von Kunst geprägten traditionsreichen Luxushotels "The Dolder Grand". Die Gäste werden am Empfang abgeholt und in eine umgebaute Suite des Hotels geführt. Das Interieur ist puristisch-elegant, die Atmosphäre privat. Bis zu acht Gäste können am Tresen Platz nehmen und zuschauen, wie Küchenchef Atsushi Hiraoka vor ihren Augen die zahlreichen Gänge seines Omakase-Menüs zubereitet. Teilweise kommen auch regionale Produkte zum Einsatz. Dazu ist Sake ein passender Begleiter. Das Menü beginnt um 19 Uhr.