"Feinbürgerlich", so nennt man es hier selbst. Doch was man in dem schönen Traditionslokal in attraktiver Altstadtlage auftischt, ist auch mit "Soulfood" sehr treffend beschrieben. So sorgt Sebastian Rösch mit einer Symbiose aus seiner fränkischen Heimat und der Schweiz für echte Wohlfühlküche - und die setzt er z. B. bei "Wurstsalat mit Gruyère & Radieschenscheiben" oder bei "Klassisch geschmorter Rindsroulade mit Petersilienwurzel, Gewürzlebkuchen & Knochenmarkjus" sehr gelungen um. Traditionelle und moderne Einflüsse finden sich gleichermassen. Nicht zu vergessen die hochwertigen Produkte. Neben Gerichten à la carte gibt es das "Schmankerl Menü", mit oder ohne Fleisch - interessant die "Brotzeit" als Einstieg. Die Atmosphäre ist entspannt-modern und kommt ein bisschen wie ein trendig-schickes Wirtshaus daher, hübsch auch die Innenhofterrasse. Umsorgt werden Sie überaus freundlich. Die Weinkarte zeugt von Passion - eine schöne Selektion mit bekannten Namen, aber auch weniger bekannten oder kleineren Winzern. Mittwochs hat man auch mittags geöffnet (kleinere Karte). Tipp für Autofahrer: Parkhaus Urania und kurzer (steiler) Fussweg.