Nectar bringt den historischen Charme des umliegenden Stadtzentrums von Zutphen nach innen, ergänzt durch eine Wärme und Eleganz, die einladend und ungezwungen wirken. Das Konzept überzeugt sofort: Alle Gerichte werden in Zwischengerichtsportionen serviert und sowohl als Menü als auch à la carte angeboten. Bereits mit dem ersten Bissen merkt man, dass Joost van Outheusden seiner Kreativität freien Lauf lässt, ohne dabei in Komplexität zu verfallen. So lackiert er zum Beispiel saftig gebratenen Seeteufel mit einer XO-Sauce und serviert dazu Fenchel in verschiedenen Texturen sowie eine Beurre Blanc mit Tandoori-Gewürzen. Diese Küche ist verspielt, blickt gern über den Tellerrand und nimmt keine Umwege, um kräftige Aromen zur Geltung zu bringen. Gemütlich!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)